Para explicar las nuevas añadas de Viña Pedrosa queremos remontarnos a 2018 en el cual el invierno fue frío y se alcanzaron temperaturas de doce grados bajo cero. Las bajas temperaturas continuaron durante los meses de febrero y marzo. El invierno finalizó con lluvias abundantes que continuaron durante la primavera y la brotación  se produjo a finales del mes de abril.

Las lluvias cesaron al finalizar el mes de junio y empezaron a registrarse temperaturas más cálidas. Se dieron unas condiciones ideales para una buena fructificación y cuajado del fruto que ya en ese momento auguraban  una abundante cosecha.  En julio las temperaturas fueron algo inferiores a lo habitual, lo que propició que las plantas continuaran con su rápido desarrollo ayudado notablemente por las abundantes reservas hídricas. Durante el proceso de maduración, con temperaturas muy cálidas en septiembre y más altas de lo habitual en octubre, se produjo una evolución rápida  en las plantas con menos cantidad de uva. La dimensión de las bayas en esta cosecha fue superior a lo habitual.

La vendimia comenzó el ocho de octubre y finalizó el día 22 del mismo mes.

La añada 2018 fue calificada como MUY BUENA por el Consejo Regulador Ribera del Duero.

Cepa Gavilán Crianza 2018

Siendo un crianza, es el vino más joven elaborado por la familia Pérez Pascuas. En él se aprecia toda la fuerza y frescura de la Tinto Fino.
Defiende su personalidad con enorme valentía en la copa.

  • Variedad: 100% Tinto Fino (Tempranillo). Viñedo propio.
  • Viñedo en vaso / Edad: Hasta 20 años.
  • Altitud: 840 m
  • Suelo: arcilloso.
  • Vendimia: manual.
  • Crianza: mínimo 12 meses en barrica de roble americano y francés.
  • Reposo en botella: mínimo 12 meses.
  • Consumo Preferente: 16-17 0C
  • Potencial de guarda de 5 años en condiciones óptimas de 13-14 0C y 60% de humedad relativa, sin oscilaciones de temperatura.
Cepa Gavilán Crianza 2018

La producción de esta añada es 280.000 botellas de 75 cl y 10.000 Mágnum y la fecha de embotellado es Enero de 2020.

Viña Pedrosa Crianza 2018

Fruto de la pasión y de la paciencia, posee el temperamento y personalidad de sus elaboradores. Es el vino más representativo de la bodega y el que mejor refleja el estilo y carácter de Viña Pedrosa.

  • Variedad: 100% Tinto Fino (Tempranillo). Viñedo propio.
  • Viñedo en vaso / Edad media: 35 años.
  • Altitud: 835 m
  • Suelo: arcilloso-calcáreo.
  • Vendimia: manual.
  • Crianza: 18 meses en barrica de roble americano y francés.
  • Reposo en botella: mínimo 6 meses.
  • Consumo Preferente: 16-17 0C
  • Potencial de guarda de 8-10 años en condiciones óptimas de 13-14 0C
  • y 60% de humedad relativa, sin oscilaciones de temperatura.
Viña Pedrosa Crianza 2018

La producción es de 350.000 botellas de 75 cl y 10.000 Mágnum y la fecha de embotellado es Julio de 2020

¡Esperamos que disfrutéis de estas nuevas añadas! Salud.

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